Dit nummer van FoodTechnology:

FEED DESIGN LAB:
VAN IDEE NAAR WERKELIJKHEID
Op woensdag 7 december hebben de Founding Fathers van het Feed Design Lab de Stichting Open Innovation Center Feed Design Lab opgericht. Hiermee is de eerste stap gezet in het realiseren van het Feed Design Lab in Greenport Venlo.
Lees meer 
HORDELOPEN BIJ GEBR. DE MOOIJ
In maart dit jaar gaf Gebr. de Mooij BV uit Amsterdam, al 60 jaar een gevestigde naam in de groenten en fruit, aan zijn bedrijfsprocessen te willen ondersteunen met een totaaloplossing op ERP gebied. Maar naast Import en Export, moesten ook de Cash & Carry, de transportplanning en de bijbehorende administratie hierin geïntegreerd worden. Oftewel, er zijn een aantal hordes te nemen tot aan oplevering.
Lees meer 
VOORLOPIGE RESULTATEN LEZERSONDERZOEK FOODTECHNOLOGY
In de afgelopen jaren is het aantal abonnees van de E-Zine van Imtech Food & Feed, FoodTechnology, gegroeid van 200 naar 1100. Een goede aanleiding om in november 2011 een tevredenheids- en imago-onderzoek uit te voeren onder de lezers. Hieruit blijkt dat de FoodTechnology goed wordt gewaardeerd met een 7,2 als gemiddeld rapportcijfer. In dit artikel worden de voorlopige resultaten gepresenteerd.
Lees meer 
WIJZIGINGEN NIEUWE VERSIES
BRC EN IFS
Food defense is voor veel bedrijven in de Food & Feed nog een onbekend fenomeen. Dat zal snel veranderen door de nieuwe versies van IFS en BRC, die in januari 2012 van kracht worden. In deze standaarden zijn namelijk eisen opgenomen op het gebied van food defense: bedrijven dienen een food defense plan opgesteld en geïmplementeerd te hebben.
Lees meer 
UPDATE WATERDESINFECTIE MET DIAMANTEN
In de FoodTechnology van juni 2010 is de samenwerking met EWL bekend gemaakt voor de toepassing van de Electro Activated Water technologie. Hoog tijd voor een update rondom dit innovatieve product.
Lees meer 
| FOOD FOR THOUGHT |
We beleven dynamische tijden. Het economische nieuws volgt elkaar in hoog tempo op met als overeenkomst de negatieve toonzetting. Europa kraakt in zijn voegen en een uitweg zonder grote gevolgen lijkt onmogelijk. De vraag, die zich dan gelijk opdringt is, hoe het zo ver heeft kunnen komen? Hoe is het mogelijk, dat een branche als deze de zaken zo uit de hand heeft kunnen laten lopen? De voedingsmiddelenindustrie heeft een enorm stelsel van normen, waarden, eisen en verplichtingen, waaraan zij moet voldoen om de primaire levensbehoeften van de bevolking met een zo laag mogelijk risico profiel te kunnen produceren. Dit leidt tot de vele controles, vergaande procedures, hygiëne en tracking & tracing. Allemaal met het doel om de voedselveiligheid te kunnen borgen en mensen te kunnen laten genieten van veilig geproduceerd voedsel. Dit systeem is in vele jaren ontwikkeld, waarbij negatieve excessen de aanleiding waren voor het aanscherpen van de regels of procedures. Deze ervaringen leverden ons allerhande zaken van haarnetjes tot metaaldetectoren en van aseptische vulmachines tot tracking & tracing.
Binnen de financiële wereld gaat nu hetzelfde gebeuren, alle negatieve excessen zullen gaan leiden tot een strakke procedure en controles om herhalingen te voorkomen. De financiële wereld kan daarbij een voorbeeld nemen aan de voedingsmiddelen industrie. De processen zijn totaal verschillend, maar de uiteindelijke doelen zijn gelijk: het leveren van een primaire behoefte met een voorspelbaar gedrag en een minimaal risico profiel.
Ook al deze procedures zullen het leven van de ondernemers misschien niet op alle vlakken gemakkelijker maken en zullen ook nog een tijd lang aan veranderingen onderhevig blijven. Dit fenomeen kennen we ook in de voedingsmiddelen industrie, waar nog steeds veel regelgeving en procedures met een zekere frequentie aangepast worden.
Het zullen daarom nog wel even dynamische tijden blijven.
Jeroen van der Linden |
 |