Met trots presenteren wij het eerste nummer van FoodTechnology, het E-zine van Imtech's Food & Feed Competence Center. FoodTechnology zal minimaal vijfmaal per jaar verschijnen. Wij zullen u met onze E-zine op de hoogte houden van ontwikkelingen en actualiteiten op het raakvlak van food & feed en technology.

Veel leesplezier!

Klaas Stoker
Imtech Food & Feed Competence Center

Gaan technologie en de agrarische sector samen? Lange tijd geloofde niemand erin. Landbouw deed ons toch voornamelijk denken aan gras en beesten, aan modder en mest. Niet aan computernetwerken en technologische installaties. Dat is in rap tempo aan het veranderen. Steeds meer boeren beheren hun veestapel met behulp van informatietechnologie

Van grond tot mond, van zaadje tot karbonaadje, van kas tot kassa, van korrel tot borrel. In de agrarische en voedselindustrie maken ze een sport van het bedenken van dit soort krachtige oneliners, die complete productieketens beslaan. Het Imtech Food & Feed Competence Center sloot daarbij aan met de pay-off: ‘van klep tot web’.

Voordat de goudgele Hollandse kaas thuis op de boterham of het kaasplankje ligt, heeft ie een hele weg afgelegd. Kaas wordt eerst opgeslagen in een kaaspakhuis en van daaruit gedistribueerd; dat gaat al honderden jaren zo. Door schaalvergroting, efficiency-eisen en veranderde regelgeving wordt het logistieke proces steeds complexer. Imtech Control Systems ontwikkelde voor een kaaspakhuis in Capelle aan den IJssel het Cheese Management Systeem (CMS).

Imtech ICT ontwikkelt en implementeert al 15 jaar administratieve software specifiek voor de Agri & Foodsector. Als Microsoft Certified Business Solutions Partner voor Navision is Imtech ICT de enige Navision partner met een geregistreerde Navision add-on voor deze sector. Met Navision software is het mogelijk uw complete administratieve organisatie te automatiseren op basis van ERP-systeem.

Veel Food-bedrijven maken zich op voor de General Food Law (GFL) die per 1 januari 2004 van kracht wordt. Artikel 18 van de betreffende EC-regulering omschrijft dat ieder bedrijf in de Food-keten in geval van een voedselveiligheidsprobleem in staat moet zijn binnen 4 uur aan te tonen welke producten het betreffende probleem aangaat en welke recall procedure in werking treedt, om de betreffende producten terug te kunnen halen.

Imtech zet bij AGV's en silobesturingen dezelfde algoritmes in, die worden gehanteerd bij de verzending van datapakketjes, intercontinentale telefoongesprekken en navigatiesystemen. Algoritmen die zijn afgeleid van het zogenaamde 'Route-algoritme' van de Nederlandse wiskundige E.W. Dijkstra.

In deze E-zine treft u steeds een klein onderzoek aan naar
wat actueel is in de wereld van Food, Feed en Technology.
Ook vragen wij lezers hun mening te geven aangaande actuele
vragen. Kortom, u krijgt de gelegenheid te lezen wat uw
collega's bezig houdt.

De producenten van chips en software haasten zich om consortia te vormen om de technologie beter en goedkoper te maken. De vakpers heeft een nieuwe hype ontdekt. Ook horen we weer, dat er te weinig mensen zijn om dit allemaal te realiseren. Maar wie wil dit betalen?

Anderzijds klinkt echter steeds vaker het besef door, dat er inderdaad middels deze technologie een belangrijke stap te zetten is. Immers, deze vorm van labelen zal vele Tracking & Tracing knelpunten oplossen, de logistieke kwaliteit in de keten sterk verbeteren en de mogelijkheden van real-time sturen doen toenemen. Uiteindelijk zal dit leiden tot een efficiëntere en effectievere keten.

RFID heeft dan ook alles in zich om te zorgen voor een evolutie in food & feed industrie. Dit komt tot stand via een business proces in redesign van keten en schakel en dit ondersteund door de juiste technologie Een evolutie van Klep tot Web.

Harrij Schmeitz
Imtech Food & Feed Competence Center