Tracking & Tracing is 'hot'. Mede door de eisen die onder meer door de General Food Law worden opgelegd, focust de gehele voedingsmiddelenindustrie op dit moment op deze nieuwe uitdaging. Maar is het wel een nieuwe uitdaging ? Voor het antwoord op deze vraag reizen we terug in de tijd…..

Veel Food-bedrijven maken zich op voor de General Food Law (GFL) die per 1 januari 2005 van kracht wordt. Op 7 juni aanstaande houden wij in Amersfoort een bijzonder interessant seminar over deze materie. Graag nodigen wij u uit.

Op 14 juni aanstaande kunt u naar een Tracking & Tracing Roadshow in Coevorden. Aan bod komen zes sprekers.

De 2005 General Food Law, alsmede de retail en de consument hebben steeds hogere verwachtingen rond Tracking & Tracing. Ook de AGF zal hier niet aan ontkomen. In de voedselketen moet de registratie aan strenge eisen voldoen. Het zichtbaar maken van de productstromen uit de opgeslagen gegevens is dan ‘slechts’ een technisch probleem.

Imtech en Intentia hebben besloten de handen ineen te slaan met betrekking rond de door Intentia ontwikkelde Tracking & Tracing Engine. Beide partijen zijn een partnerschap overeengekomen bij de verdere implementatie van dit zeer vooraanstaande T&T-pakket.

Imtech heeft samen met DSM Agro een project gerealiseerd waarbij het gehele handmatige proces van het laden en vervoer van ammoniak per spoor is geautomatiseerd. Het project behelsde de levering, installatie, automatisering, in bedrijfstelling van een PLC Systeem van Siemens, een iFix Scada systeem, Endress & Hauser regelkleppen Profibus gestuurd, Nedap Tagreader systemen Profibus gestuurd en een Oracle database systeem.

Op 14 oktober 2004 aanstaande organiseert Imtech de eerste Food & Feed Customer Day in De Koningshof in Veldhoven. Titel van deze dag is 'Van klep tot Web'.

TRACKING & TRACING en het GROTE GELD

Op een symposium werd de prikkelende vraag gesteld:
Wat is het doel van een productiebedrijf?
Antwoord: het continu genereren van GELD.

Bij veel bedrijven is de afgelopen jaren de gedachte ontstaan dat je dat doet door hetzelfde te blijven produceren tegen steeds lagere kosten. Maar de output op je processen vergroten tegen afgewogen kosten is wat anders dan met de kaasschaafmethode je kosten blijven drukken en daarmee uiteindelijk je doel missen….

Waar we het over hebben, is procesinnovatie. En in dit kader over innovatie van ketenprocessen. Bijna iedereen die, misschien wel als reactie op wet- en regelgeving, is overgegaan tot inzet van een Tracking & Tracing systeem, heeft zich verwonderd over het extra inzicht dat verworven werd in het proces. Inzicht op basis waarvan processen geoptimaliseerd konden worden. Innovatie werd daarmee gekoppeld aan het doel, dat we hiervoor benoemden…

Als productiviteit het resultaat is van efficiency en effectiviteit en je kunt deze vergroten door integrale innovatie van jouw proces/systeem, de relevante informatie en de besturing, dan gaat de stelling op dat je met innovatie het rendement verbetert, zonder de kosten steeds verder terug te schaven. Door de juiste investering in Tracking & Tracing, wordt dan een bijdrage geleverd aan de verhoging van de output van de processen in de keten en/of in de schakel. En daarmee aan de continuïteit van je onderneming.

Klaas Stoker