Trends in de voedingsmiddelenindustrie

“Regeren is vooruitzien” luidt een bekende spreuk. Echter, om te kunnen vooruitzien moet eerst de huidige situatie worden geanalyseerd en moet bekend zijn wat de trends in de afgelopen jaren waren. Recent marktonderzoek in de voedingsmiddelenmarkt door HAS Kennistransfer heeft geleid tot een aantal opmerkelijke conclusies.

Bij het onderzoeken en rapporteren is onderscheid gemaakt tussen de Belgische en de Nederlandse markt. Dit onderscheid blijkt ook nu weer gerechtvaardigd, omdat de uitslagen van het onderzoek een duidelijk verschil laten zien tussen deze twee landen.

Investeringsniveau

Het investeringsniveau van de totale branche laat zien, dat de Nederlandse bedrijven de opgaande trend wat betreft de investeringen hebben weten vast te houden tot en met het jaar 2002. Na dit jaar is er een neergaande trend zichtbaar, ongeveer 3% over 2003. De Belgische bedrijven laten in 2002 al een neergaande trend zien, al zijn de verschillen in investeringsniveau over de jaren heen kleiner dan van het Nederlandse bedrijfsleven. Toch is ook de krimp in België tussen 2002 en 2003 rond de 3%.

De omzet van de voedingsmiddelen en diervoerder is in België de afgelopen jaren gestegen tot ruim 30 miljard in 2003. De Nederlandse bedrijven produceren ruim 44 miljard in 2003. Voor beide landen geldt, dat er sprake is van een opgaande lijn tot 2003.

Investeringen per segment

In België wordt er het meest geïnvesteerd in de drankenproductie, terwijl Nederland de meeste investeringen in de zuivel kent. Ondanks het feit, dat de totale investeringen in België lager liggen dan in Nederland is het totale bedrag, dat geïnvesteerd is binnen de drankenproductie in België hoger dan het totale bedrag dat in de zuivel in Nederland geïnvesteerd is.

Voor beide landen geldt, dat deze investeringen met name gemoeid zijn met de centralisatiepolitiek binnen bedrijven. Zeker in Nederland is er de afgelopen jaren veel energie gestoken in het verplaatsen naar en uitbreiden van productiecapaciteit op één locatie. Dit sluit aan bij de trend in de voedingsmiddelen productie, waarin men zich richt op het centraliseren van de productiemiddelen en het concentreren van bedrijven.

Ook binnen de Feed (Diervoeder) is de afgelopen jaren veel geïnvesteerd in het verhogen van de omzet door het investeren in de productiemiddelen. Nu laat deze markt een investeringsdaling zien.

In beide landen is de productie van de brood/banket en zoetwaren een goede tweede qua investeringen. De investeringen door dit segment in België zijn fors minder dan van de vakgenoten in Nederland. Wat verder opvalt is, dat Nederland relatief weinig investeert in de productie van groente/fruit en aardappelen, terwijl dit in België de nummer drie is als het gaat om de totale investeringssom.

Investeringen per segment, Belgie

Investeringen per segment, Nederland

Tot slot nog een aantal meningen van geïnterviewde bedrijven

Over de omzetverwachtingen van deze bedrijven is men het niet eens. Ongeveer de helft van de ondervraagden zegt dat het na dit jaar beter zal gaan, de andere helft spreekt dit tegen. Als trend voor de komende jaren spreekt men over schaalvergroting door concentratie van bedrijven en samenwerking van branchegenoten. Verder kijkt men naar nieuwe producten met nieuwe ingrediënten.

Bovenstaande gegevens zijn ontleend aan een onderzoek dat HAS Kennistransfer heeft gedaan in opdracht van het Imtech Food en Feed Competence Center. Wilt u meer weten over dit onderzoek, dan kunt u zich richten tot uw vaste Imtech contactpersoon.