Nederlandse Kaasbereiders bezoeken geitenkaasfabriek van Dijk
VAN RAUWE MELK TOT EERSTEKLAS GEITENKAAS
Potentie om de grootste verwerker van geitenmelk in Nederland te worden. Dat heeft Van Dijk Kaasmakerij BV in Hulten. Een bedrijf dat geitenmelk van vaste leveranciers krijgt aangeleverd, die allen volgens het kwaliteitssysteem gebaseerd op HACCP werken. Resultaat is de beste kwaliteit halfharde geitenkaas, die onder eigen merknaam en privaatlabel wordt geleverd.
Op 3 april namen 50 mensen deel aan de Open Kaasfabriek georganiseerd door Imtech in samenwerking met de eigenaren Anna en Joost van Dijk. Een unieke gelegenheid om in de keuken te kijken van Nederlands nieuwste kaasfabriek.
LEREN
Tijdens de middag werden diverse presentaties gegeven. Klik op de link om deze te bekijken.
RONDLEIDING
Aansluitend aan de presentaties was er een rondleiding door de fabriek.
Heeft U deze gemist? Kijk hier voor een filmimpressie van de fabriek.
Potentie om de grootste verwerker van geitenmelk in Nederland te worden. Dat heeft Van Dijk Kaasmakerij BV in Hulten. Een bedrijf dat geitenmelk van vaste leveranciers krijgt aangeleverd, die allen volgens het kwaliteitssysteem gebaseerd op HACCP werken. Resultaat is de beste kwaliteit halfharde geitenkaas, die onder eigen merknaam en privaatlabel wordt geleverd. 