What’s new at the Anuga Foodtec
De Anuga is een 3-jaarlijkse internationale vakbeurs voor voedingstechnologie en dranken. Op 11 maart 2009 is er vanuit Imtech Food & Feed een bezoek gebracht aan de Anuga Foodtec beurs in Keulen. Het thema van dit jaar was cross culture, cross technology en cross category. Op dit moment een belangrijk thema, omdat in deze tijden van crisis organisaties out of the box moeten denken en op zoek moeten gaan naar nieuwe oplossingen.
Ondanks de financiële crisis waren er toch meer dan 1.100 bedrijven uit 39 landen, die hun producten/diensten lieten zien op de beurs. De impact van de crisis heeft wel invloed gehad op het aantal bezoekers van de beurs. Waar voorgaande edities de beurs goed werd bezocht, vielen de bezoekersaantallen dit jaar tegen, zo ook op woensdag. Veel stands waren leeg en tegen de middag was het in sommige hallen erg rustig.
 |
Toch waren er bepaalde stands die erg goed werden bezocht. Neem bijvoorbeeld de Robotics line, een samenwerkingsverband tussen 12 bedrijven, waarbij een hele lijn werd tentoongesteld voor het automatisch produceren en verpakken van een ready-to-eat hamburger. Dit was een perfecte tentoonstelling van het thema van dit jaar (cross culture, cross technology, cross category).
Andere thema’s, die veelvuldig naar voren kwamen op de beurs waren: water (besparing), kwaliteitsmanagement, RFID, energiezuiniger en hygiënischer produceren. Twee zaken, die opvielen op de beurs, waren, dat machinebouwers zich profileerden als softwareleveranciers, er lag een grote focus op panelen en beeldschermen. Daarnaast werd duidelijk op de beurs, dat bedrijven de focus legden op de breedte (horizontalisatie) in plaats van verticalisatie. Neem het voorbeeld van de Robotics line, waarbij verschillende machine onderdelen van verschillende bedrijven naast elkaar werden geplaatst.
Het was een enerverende dag, waarbij we weer op de hoogte zijn gehouden van de laatste ontwikkelingen binnen de Food. Of de beurs net zo succesvol was voor de deelnemers aan de beurs, dat is nog de vraag.
Over drie jaar zal de volgende Anuga Foodtec plaatsvinden, we zullen zien welke issues hot zijn en hoe ver de technologische ontwikkelingen dan gevorderd zijn. Maar misschien nog wel belangrijker voor organisaties, hoe zal het ervoor staan met de financiële crisis?
