Foodtechnology

Foodtechnology, e-zine van Imtech Food & Feed

September 2009 nr. 19

I Print I Inschrijven I Archief I Doorsturen I Html-versie I Contact I

Dit nummer van FoodTechnology:

IMTECH: KENNIS DELEN IS MEER!

Flanders Food Technology Day 2008 In het kader van kennisdeling neemt Imtech Food & Feed u graag mee in een drietal activiteiten.

Imtech Food & Feed zal in de maand september deelnemen aan twee events namelijk de Fresh beurs en het Strategieplatform Voeding & Dranken. De Fresh beurs vindt plaats in Rotterdam van 21 t/m 23 september 2009. Het strategieplatform Voeding & Dranken waarbij Imtech als partner deelneemt zal plaatsvinden op 23 en 24 september 2009. Ook neemt Imtech Food & Feed deel aan een project van Flanders Food en de K.U. Leuven over luchtbehandeling in de Foodsector.

Lees meer

CHIQUITA READY TO GO

Voor Chiquita ready to go heeft Imtech Consultancy voor de Zwitserse markt een logistiek proces opgezet om kwaliteitsgarantie van de Chiquita banaan via de zogenoemde ‘Stay Fresh – technology (houdbaarheid van 7 dagen) te garanderen.

Lees meer

HET GEHEIM VAN NEDERLANDSE KAAS PRODUCTIE

HET GEHEIM VAN NEDERLANDSE KAAS PRODUCTIE De cheesemaker is een unieke compacte machine die door Imtech is ontwikkeld. Deze machine combineert de drie fases van productie – stremmen, pre-pressening en pressing. Door de compactheid van de machine kan deze makkelijk vervoerd worden en snel geïnstalleerd worden.

Lees meer

DUC D'O CHOCOLADE LOOPT U ALS WATER IN DE MOND

DUC D'O CHOCOLADE LOOPT U ALS WATER IN DE MOND Duc d’O is een internationaal gerenommeerd chocoladebedrijf dat bekend staat om haar heerlijke chocolade. Imtech werkt al sinds begin jaren 80 samen met Duc d’O. Dit varieert van mechanische werken aan leidingsystemen tot het operationeel brengen van nieuwe productielijnen.

Lees meer

INFORMATIE
MASTERPLAN BEL LEERDAMMER

Beheersing van het productieproces en registratie van alle factoren die de kwaliteit zouden kunnen beïnvloeden zijn steeds belangrijker in het kader van de voedselveiligheid. Ook informatie om verdere rendementsverbeteringen te kunnen doorvoeren wordt steeds belangrijker. Deze informatie moet vooral correct en liefst ook snel oproepbaar zijn. Bel Leerdammer heeft samen met Imtech een masterplan opgesteld tot meer standaardisatie van procesautomatiseringssystemen met een integrale informatie architectuur.

Lees meer

FOOD FOR THOUGHT

Het lijkt er op dat de financiële crisis is bezworen als we de media mogen geloven. De beurs krabbelt op, de statistieken worden steeds beter. Ook in Food zijn er weer positieve geluiden nu de melkprijs weer opkrabbelt.

De vraag is echter niet of de crisis over is maar wanneer de volgende crisis begint. Immers het tekort aan olie bij een opkomende economie is en wordt niet opgelost. Het tekort aan grondstoffen zal weer gaan spelen. De competitie tussen bio-fuels en food ook weer. Ook water is een issue wat weer gaat spelen. Het produceren van een kilo diepvriesfrites met 18 liter water blijft niet slim.

Tenslotte neemt de vraag naar een duurzaam product en productieproces toe. De consument gaat hier steeds meer op letten. Verspillen kan niet meer. Dit alles vraagt om een stevige herziening van onze productieprocessen en voedselketens.

Een uitdaging mijns inziens veel groter dan het waarschijnlijk tijdelijk wegvallen van een deel van de vraag………

Imtech Food & Feed Competence Center
Harrij Schmeitz (Coordinator)

Reacties op deze column stellen wij zeer op prijs; harrij.schmeitz@imtech.nl

TRENDS IN FOOD & FEED

STELLING: Door het dreigende tekort aan olie, grondstoffen en verspilling door zowel bedrijven als consumenten staat ons een grotere uitdaging te wachten dan de huidige financiële crisis.

BEANTWOORD NU DE POLL EN KIJK HOE UW COLLEGA’S ER OVER DENKEN

DE VISIE VAN ...

In dit onderdeel van de E-zine geeft één van de medewerkers van Imtech zijn visie. In deze E-zine de visie van:

Eric Hereijgers

DE VISIE VAN ERIC HEREIJGERS

Logistiek maakt het verschil!
Klanten eisen steeds betere producten met een goede service voor een lage prijs. De concurrentie wordt steeds groter en er moet op alle fronten worden gestreden om de gunst van de klant. Een goed product alleen is niet meer voldoende. Slechte producten zijn er feitelijk niet meer; alle producten hebben een goede of een excellente kwaliteit. De keuze wordt bepaald door andere factoren. Zeker als het gaat om versproducten. Het versassortiment is bij de tuinder in principe gelijkwaardig. Het verschil wordt daarna bepaald in de logistieke keten, waarbij de volgende factoren cruciaal zijn:
- Productverkrijgbaarheid, ordercompleetheid
- Versheid, Shelf-life
- Logistieke kosten.
De groothandel vervult hierin een cruciale rol. Zij bieden extra toegevoegde waarde door de logistieke stomen te consolideren en te optimaliseren.

Lees meer

AGENDA

15 september
Food Valley Society
www.foodvalley.nl

21 september
Frug I com Congres
Op weg naar een
slimmere AGF-keten
www.foodvalley.nl
Ahoy Rotterdam

21 t/m 23 september
Fresh Rotterdam
www.freshrotterdam.nl

21 t/m 23 september
Freshtec
www.freshrotterdam.nl

23 en 24 september
Strategieplatform
Voeding & Dranken
Website

8 oktober
Food valley Conference:
It is a matter of taste
Website

5 november
Bedrijfsbezoek
Vitelia Voeders
www.vitelia.nl

LINKS

Imtech N.V.
Imtech ICT
Imtech Projects
Imtech Projects Belgie
Eniac
Van Looy Group
Bostec
Magi-con
FOODtechnologyVISION

Klik in de bovenbalk voor de afbeeldingen